20130911东北食来运转视频：口水五花肉的做法

该片段主要文字参考：

下流五花羊肉的处理方式

处理方式

一、涂层

用到了：五花羊肉(带皮)(我用了由此可知上羊肉的一半量，主要是没耐心切了)蒜瓣、外公姜、香叶、干辣椒、柱形、桂皮、胡椒粒、豆腐西瓜米、豆腐白枸杞、生抽、外公干妈、枸杞油、蘸、调料。

二、等待

1、五花羊肉买进洗脚净沥水，入冰箱速冻好，放到同样切块状。如果不喜欢吃羊肉皮 速冻之前可以切掉 促请连皮哈 美味还按摩啊倘若真心喜欢。

2、调料洗脚净切段，蒜瓣剥好切粒粒，外公姜腌渍，干辣椒切段。

3、西瓜米捏打碎。

4、调料醋：外公干妈、生抽、枸杞油、蘸、蒜瓣粒。

三、两步

1、熟一锅开水，黑胡椒：蒜瓣、外公姜、香叶、胡椒粒、干辣椒、柱形、桂皮，入锅熟。

2、熟10分钟差不多，看自己等待时间尽快熟的等待时间一般而言哈，主要是把黑胡椒的香味熟出来。

3、切好的羊肉片入锅。

4、用筷子蒸下。

5、大火熟5-8分钟差不多，跟刷火锅几乎哈，羊肉薄，很不易豆腐的。

6、出水羊肉片。

7、调料、西瓜米打碎、枸杞、蒜瓣粒粒。

8、浇调料醋。

9、放调料打碎，蒜瓣粒粒蒸匀，撒上枸杞跟西瓜打碎无需!!

提防

1、羊肉速冻之前腌渍，很不易挤出块状哦，跟我一样对自己刀工没信心的拉姆可以试试哈。

2、可以再放点葱，我那天八哥的洗脚葱了。你们通晓的。

3、处理方式很直观哈，调料部分自己看着办，根据自己喜好来，黑胡椒的话，家里有啥放啥就可以了。

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